Сливы в пряном маринаде

• 6 кг слив венгерка
  
• Маринад: вскипятить и остудить!
• 1,5 литра воды
• 0,8 литра 9% уксуса
• 3 кг сахара
• 16 шт. гвоздики
• 2 ч.л. корицы
• 4 шт имбиря
• 2 ч.л. кардамона

Сливы перебрать, промыть, наколоть вилкой, лучше зубочисткой, залить остуженным маринадом и отставить на 3 дня.

Через 3 дня маринад слить, вскипятить и чуть теплым опять залить. Отставить на сутки.

Через сутки маринад слить, вскипятить, сливы по несколько штук опускать в кипящий маринад, выкладывать в простерилизованные банки, залить кипящим слегка загустевшим маринадом. Закатать.

Приятного аппетита!