Пряник бюджетный

Для теста:

0,5литра кислого молока или кефира,

0,5литра сахара,

2 желтка,

1 ч.л. соды,

Соль, ванилин,

Мука.

Глазурь:

1.5 стакана сахарной пудры (сахара), 2 белка.

Приготовление:

Желтки растереть с сахаром. Добавить остальные ингредиенты. Вымесить мягкое тесто. Раскатать, вырезать формочками или стаканом пряники. Выпекать при средней температуре до золотистого цвета.

Приготовление глазури:

Белки взбить с сахарной пудрой (сахаром). Можно добавить эссенцию и (или) краситель.

Горячими полить глазурью.

Приятного аппетита!!!

Борщевая заправка «Бабушка для внука»

Нам необходимо:

• 2кг свеклы,
• 1 кг моркови,
• 1 кг лука,
• 1 кг сладкого перца,
• 1 литр томатного сока,
• 3 стакана отваренной фасоли,
• 1 стакан масла растительного,
• Зелень петрушки, укропа,
• Соль, сахар по вкусу, лимонная кислота – 1 чайная ложка.

Овощи нарезаем соломкой.

В широкую кастрюлю влить растительное масло, когда закипит, положить нарезанную соломкой свеклу, тушить, пока вся свекла станет мягкой. Распределить свеклу в кастрюле по краям так, чтобы в центре появилось свободное пространство, туда будет стекать масло.

В центр кастрюли в кипящее масло положить нарезанную соломкой морковь. Тушить до полуготовности, перемешать со свеклой и уже смесь свеклы и моркови распределить по краям кастрюли, а в центр в масло добавляем нарезанный лук. Процесс повторяем, следующим закладываем сладкий перец. В следующий этап в кипящее масло закладываем зелень петрушки и укропа.

В тушеные овощи добавляем отваренную фасоль, томатный сок, лимонную кислоту, соль, сахар.

Тушим 20 минут, горячим раскладываем в стерильные банки, укупориваем, укутываем до полного остывания, подписываем дату изготовления.

Такую заправку можно использовать для приготовления «быстрого» борща и для детского питания, так как здесь не используется в качестве консерванта уксус.

Приятного аппетита!

Выпадение волос у женщин

   Мужчины не боятся лысеть, они точно знают, что такая же проблема есть у половины мужского населения, а значит это уже не проблема.

   Женщинам сложнее. Принято считать, что женщины не лысеют, поэтому отсутствует достаточное количество информации о причинах облысения и способах устранить эту проблему.

   Причины выпадения волос у женщин:

Укрепляем кости силовыми упражнениями. Для женщин за 50

   Когда вам за 50, то или вы забудете, что у вас есть кости, или они будут постоянно о себе напоминать.

 
   Если ничего не делать, то встречайте остеопороз с потерей костной массы от 20% и больше. Но СИЛОВЫЕ УПРАЖНЕНИЯ могут реально изменить ситуацию! Процесс потери костной массы можно и нужно остановить, нельзя допускать костям становиться хрупкими и ломкими.

   Улучшение физического состояния мышц поможет предотвратить переломы.

Каким должно быть соотношение активности и отдыха

Много говорят о пользе полноценного сна и необходимости как следует высыпаться. Повседневная жизнь бывает настолько напряженной, что просыпаться порой вообще не хочется. Но оказывается, не только недосып, но и чрезмерно продолжительный сон может быть вреден для здоровья. Почему?
Каким должно быть соотношение активности и отдыха
Когда дневная активность не сопровождается достаточным отдыхом, это изнуряет. Но и отдых, не компенсированный должными затратами энергии, повергает в состояние «спячки». Чтобы человек чувствовал себя хорошо отдохнувшим и при этом работоспособным, между процессами сна и бодрствования должно установиться равновесие. И недостаток сна, и слишком долгий сон это равновесие смещают. При нарушении баланса возникают различные проблемы, такие как: усталость, раздражительность, бессонница, апатия, лень, физические недомогания.
Когда полезен долгий сон?

Завтрак для школьника: ШАРЛОТКА РИСОВАЯ

шарлотка рисовая

Все привыкли, что шарлотка – это бисквит с яблоками.

Хочу предложить проверенный временем рецепт необычной шарлотки с рисом.

Готовится в сковороде либо кастрюле.

Итак, нам понадобится:

Система питания доктора Филиппо Онгаро

Система питания, которую предлагает, доктор Филиппо Онгаро советует: ешьте медленно, добавляйте специи в каждое блюдо и... правильно дышите – и вы не только похудеете, но и помолодеете. В чем же секрет?

Шпинат – универсальный продукт

Однолетнее, скороспелое, морозостойкое, влаголюбивое растение. Это один из самых распространенных и питательных видов овощной зелени, другое название − «персидский овощ», «генерал среди зелени».
Это зеленолистовое растение − прекрасный источник витаминов, сюда входят: витамин К, витамин А, магний, марганец, железо, кальций, витамин С, витамин В2, калий, витамин В6, селен, никотиновая кислота, жирная кислота омега-3, йод. Шпинат отличный источник белков, фосфора, витамина Е, цинка, клетчатки и меди.

Сливы в пряном маринаде

• 6 кг слив венгерка
  
• Маринад: вскипятить и остудить!
• 1,5 литра воды
• 0,8 литра 9% уксуса
• 3 кг сахара
• 16 шт. гвоздики
• 2 ч.л. корицы
• 4 шт имбиря
• 2 ч.л. кардамона

Сливы перебрать, промыть, наколоть вилкой, лучше зубочисткой, залить остуженным маринадом и отставить на 3 дня.

Здоровое питание: фасоль

Состав - фасоль имеет все основные вещества, необходимые для полноценного питания:

-белок фасоли по составу близок к животным белкам, то есть белкам мяса и рыбы, а по качеству приравнивается к диетическим куриным яйцам, к тому же очень хорошо усваивается организмом;
-содержит все необходимые аминокислоты;
-содержит витамины С, В1, В2, В6, РР, каротин, витамин Е;
-содержит калий, фосфор, цинк, железо, медь, причем по цинку и меди – рекордсмен среди овощей.

Свойства фасоли:

Как сберечь витамины

Способ хранения, очистки и приготовления существенно влияет на сохранность витаминов в растительных продуктах.

Самые «стойкие» к нагреванию - витамины группы В и РР, они выдерживают кипячение более 5 часов, но солнечный свет за 3 часа снижает их содержание на 50%. Содержатся в цельнозерновых продуктах , печени, дрожжах, яйцах.

Метеоризм (повышенное газообразование) у женщин за 50

Женщины старшего возраста часто жалуются на вздутие живота из-за чрезмерного газообразования.

Существует несколько причин:

-снижение гормонального фона ускоряет продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту из желудка в тонкий кишечник и может спровоцировать вздутие живота;

Готовим льняную кашу

Каша из льняной муки:

Смолоть льняное семя на кофемолке. Не варить. Не кипятить. Просто заварить водой при температуре 60 градусов. Дать постоять 10-30 минут для набухания. Пропорции воды разные, в зависимости от консистенции, которая вам нравится. Добавить можно все вами любимое — любые фрукты, орехи, для любителей молочных продуктов — йогурт. Можно добавлять и зелень: укроп, петрушку, кинзу. По вкусу без добавок каша напоминает хлебцы. Начните с пропорции 1 столовая ложка на 60 мл горячей воды. Потом сами выберете, какая консистенция вам больше нравится.

Каша из цельного зерна:

Переберите семена, промойте их под струей воды.

Льняное семя в рационе женщин старше 50

Если вы страдаете от приливов, то заметили освежающий эффект льняной одежды. Предлагаю не ограничиваться одеждой и постельным бельем, а и использовать льняное семя в пищу.

Льняное семя и масло льняного семени, при регулярном применении:

-помогает при болезнях сердца;

Баня - не для всех

Бытует мнение, что баня, еще и с "парилкой" – чудодейственное средство чуть ли не от всех болезней.

Так ли это на самом деле?

Несомненно, во многих случаях баня может быть полезной. Сильно прогревшись, можно предотвратить болезнь, которая надвигается, но вылечить ту, что уже развилась, - нет.

Нежелательные волосы на лице

В 90% случаев женщины, у которых наблюдается рост волос на лице, не имеют никаких серьезных проблем со здоровьем. Однако для 10 % это сигнал о наличии опухолей, поликистоза яичников или гирсутизма, которые сопровождаются быстрым ростом жесткого волосяного покрова на лице и грудной клетке и требуют обращения за медицинской помощью.

Сейчас речь о первых 90% женщин. Что можно сделать?

Бритье. Это самый легкий и доступный способ избавиться от нажелательной растительности на лице. Применяйте станок с двойными и тройными лезвиями, которые обеспечивают максимально гладкое бритье.

Чтобы не храпеть

Причина храпа - снижение тонуса мышц горла и неба. Чтобы повысить тонус мышц, надо утром и вечером произносить звук «И», напрягая мышцы горла, мягкого неба и шеи. Упражнение повторять 20-30 раз.

Так же советуют тем, кто храпит, нажимать кончиком языка на небо, а затем проскальзывать языком назад.

Когда нужен дополнительный прием кальция

Кальций в организме нужен человеку не только для формирования костей, он участвует в процессах возбуждения и торможения нервных клеток, свертывания крови, при работе мышц, влияет на эластичность сосудов, является составной частью жидкостей организма, активирует ряд ферментов и гормонов.

Факторы, влияющие на усвоение кальция

Кальций всасывается в организме человека в комплексе с жирными и желчными кислотами, следовательно, как недостаток, так и избыток жиров в пище влияет на усвоение кальция. Избыток жиров, особенно «тугоплавких», образует невсасывающиеся кальциевые мыла. Оптимально, если на 1 г жира приходится 10 мг кальция.

Кальций в пищевых продуктах

Кальций и фосфор:

По содержанию и полноте усвоения лучшими источниками кальция являются молочные продукты. Усвоение кальция зависит от его соотношения с другими пищевыми веществами в блюдах.

Кальций в пищевых продуктах  

При избытке в пище фосфора, в частности в виде фитинов зерновых и бобовых продуктов, в кишечнике образуются нерастворимые соединения кальция, которые выводятся с калом. После всасывания избытка фосфора возможно выведение кальция из костей.

Выбираем кальциевую добавку

Выбираем кальциевую добавку

Все знают, что кальций незаменим для сохранения здоровья костей и предотвращения остеопороза, играет важную роль в профилактике гипертонии, бессонницы, менструальных и мышечных болей.

Кальций представлен большим количеством форм. Выбирая его в форме готовых добавок, можно запутаться. Советую обращать внимание на состав препарата, указанный на упаковке. Именно из него вы узнаете, сколько кальция содержится. А сколько усвоится?

Если вы принимаете 50-миллиграммовую таблетку кальция карбоната, помните, что в ней содержится 40% кальция.

Перехитрить остеопороз

Перехитрить остеопороз

Сильные кости – это надежная защита от остеопороза, состояния, доставляющего женщинам много хлопот. При остеопорозе процесс истончения костей ускоряется, а восстановление костной ткани замедляется. После 50 лет половина женщин оказываются склонными к переломам с последующим увеличением шансов столкнуться с переломом шейки бедра.
Чем больше костной массы мы нарастим в возрасте 25-30 лет, тем лучше мы подготовимся к последующей возрастной потере костной массы.

Польза кальция и противопоказания

Кальций, как и магний и калий,оказывает влияние на объем крови и способность кровеносных сосудов нормально функционировать. СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ в кальции в среднем составляет 1000мг, однако такого количества многие из пищи не получают. Но, если у вас повышенное давление, кальциевые добавки применяют только при сопутствующем остеопорозе, так как дополнительный прием кальция может оказывать влияние на действие магния.

Как правильно принимать кальциевые добавки

Ваша суточная потребность в кальции составляет 1200-1500 миллиграммов в сутки. Большинство женщин получают около 500 мг кальция с пищей. Это если вы не игнорируете молочные продукты – источник кальция, белка и фосфора, столь необходимые для здорового опорно- двигательного аппарата.

как правильно принимать кальций

Если вы решили принимать кальциевые добавки для восполнения его дефицита в организме, помните о следующем:
-не принимайте больше рекомендованной суточной дозы и больше 500 мг за один прием, так как организм не в состоянии усвоить большее количество;

-если дефицит кальция незначительный, то в качестве добавки подойдет самый дешевый препарат карбонат кальция;

-если у вас пониженная кислотность желудка или усвоение кальция вашим организмом проблематично ( хронические заболевания ЖКТ, обмена веществ...), принимайте цитрат кальция или аспартат кальция – наиболее усваиваемые из форм кальция;

-не забывайте и о пользе фосфора для костей. Если вы не употребляете молочные продукты, то принимайте кальций в комбинации с фосфором, например трикальциум фосфор;

Предупредить проблему легче, чем потом ломать голову над ее устранением, поэтому необходимо заблаговременно позаботиться о приеме препаратов кальция. Не забывайте о важности не только приема кальциевых препаратов, но и получения кальция из пищи, потому что от этого зависит функционирование вашего опорно- двигательного аппарата.


Помните, что долговременный результат будет только при комплексном подходе: сбалансированное питание, кальциевые добавки и физические нагрузки.

Кальций и витамин D в рационе женщин после 50

Если вы получаете кальций и витамин D в необходимом количестве, это может предотвратить хрупкость костей и риск переломов. Однако кальциевые добавки начинают оказывать свое благотворное влияние на организм не сразу.